Présentation
Présentation
Diane Rosé, c’est l’envie de proposer un rosé différent et haut de gamme. Un vin charmeur de par sa belle sucrosité et son joli volume. Sa couleur rose nude, très pâle, est une invitation à la pureté et la légèreté. Avec ses notes gourmandes de fruits rouges, il saura se faire adopter en toutes saisons. Il s'adresse aux adeptes de cuisine du monde, d’ambiance festive, branchée et colorée.
Le millésime
2022 aura été une année particulièrement atypique du fait de conditions climatiques extrêmes. À un gel très précoce au printemps ayant impacté le vignoble au moment où la vigne démarrait son débourrement est venu s'ajouter un long épisode de sècheresse exceptionnelle dès le mois de mai jusqu'à fin septembre. Résultats : de faibles rendements et un parfait état sanitaire au moment des vendanges sur l'ensemble du vignoble .
Terroir
Sol argilo-calcaire
À la vigne
Type de taille : Guyot double.
Vendanges : Tri manuel avant récolte mécanique.
Vendanges : Tri manuel avant récolte mécanique.
Vendanges
2 au 7 Septembre 2022
Vinification
Pas de macération post fermentaire / fermentation en cuves inox thermo-régulées.
Élevage
Élevage en cuves inox pendant 5 mois.
Cépages
Cabernet sauvignon : 50%
Merlot : 45%
Sémillon : 5%
Merlot : 45%
Sémillon : 5%
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Superficie du vignoble : 4 ha
Âge moyen des vignes : 20 ans
Conseils
Service
Servir entre 7°C et 11°C.
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Dégustation
Sa robe est d'une couleur rose saumon, très pâle.
Intense et doté d'une jolie fraîcheur, le nez est marqué par des notes fruitées : pomme verte, nectarine et pêche se marient agréablement.
L'attaque est franche. C'est un vin avec de l'équilibre et une belle structure en milieu de bouche. On retrouve les notes fruitées perçues au nez, auxquelles viennent se mêlées des notes gourmandes de vanille. Belle longueur.
Intense et doté d'une jolie fraîcheur, le nez est marqué par des notes fruitées : pomme verte, nectarine et pêche se marient agréablement.
L'attaque est franche. C'est un vin avec de l'équilibre et une belle structure en milieu de bouche. On retrouve les notes fruitées perçues au nez, auxquelles viennent se mêlées des notes gourmandes de vanille. Belle longueur.
Accords gourmands
Buffet de charcuteries, salade de radis au crabe, paëlla aux crevettes.
