Présentation
Présentation
Acte II est une nouvelle cuvée du Cru Classé : un concept à part entière, avec une identité propre. Issu d'une sélection de terroirs du Château Couhins-Lurton blanc, Acte II se distingue par sa vinification privilégiant l’utilisation d’amphores horizontales en grès et par une mise en bouteille précoce. Le vin ainsi élevé oscille entre tension et complexité, révélant un fruité et une minéralité éclatante.
Le millésime
2023 a été marqué par un début de végétation homogène : des dates de débourrement revenues à la normale, un développement du feuillage rapide et une belle sortie de grappes. Des pluies printanières importantes sont venues ternir quelque peu ce début de campagne avec l'apparition du mildiou par endroits. Pas de fortes chaleurs estivales en 2023, mais des nuits relativement fraîches, des journées chaudes mais sans excès, en juillet et août, d’où des conditions de maturation idéales pour les raisins, permettant d'obtenir des potentiels aromatiques remarquables.
Terroir
Sol argilo-calcaire.
À la vigne
Type de taille : Guyot Double.
Vendanges : Vendanges manuelles.
Vendanges : Vendanges manuelles.
Vendanges
25 Août - 13 Septembre 2023
Vinification
Fermentation en barriques et amphores en grès (clayvers).
Élevage
Élevage en barriques et en amphores pendant 8 mois.
Cépage
Sauvignon blanc : 100%
Spécifications
Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Superficie du vignoble : 1 ha
Âge moyen des vignes : 15 ans
Conseils
Service
Servir entre 12°C et 14°C.
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Dégustation
D’une belle brillance, sa robe est d’un joli jaune pâle, constellé de reflets verts.
Très expressif, le nez séduit par son intensité aromatique, dévoilant de délicieuses notes de fruits exotiques et de fruits blancs.
La bouche est ample avec de la gourmandise, un joli milieu de bouche ; le tout rehaussé par une belle fraîcheur. L'équilibre entre gras et fraîcheur est tout à fait remarquable. Un grand moment de dégustation en perspective !
Très expressif, le nez séduit par son intensité aromatique, dévoilant de délicieuses notes de fruits exotiques et de fruits blancs.
La bouche est ample avec de la gourmandise, un joli milieu de bouche ; le tout rehaussé par une belle fraîcheur. L'équilibre entre gras et fraîcheur est tout à fait remarquable. Un grand moment de dégustation en perspective !
Accords gourmands
Ceviche de poisson, risotto aux asperges, poulet à la crème et aux champignons, fromage de chèvre frais.
