Présentation
Présentation
Décliné dans les trois couleurs, le château Tour de Bonnet a vu le jour pour célébrer le centenaire de l’édification de ce belvédère par Léonce Récapet, grand-père d'André Lurton. Le blanc, frais, fruité et floral, est l’archétype du vin d'Entre-deux-Mers, s’alliant parfaitement à la cuisine de la mer.
Le millésime
L’année 2024 a connu des conditions climatiques extrêmes, avec des précipitations abondantes, un ensoleillement déficitaire et des températures fraîches, rendant la lutte contre les maladies de la vigne particulièrement délicate. Après une floraison un peu difficile, avec des phénomènes de coulure, une période plus favorable en août a permis une véraison homogène, suivie de vendanges rapides en septembre pour préserver la qualité des raisins. Ce millésime marque un retour à des dates de récolte normales.
Terroir
Argilo-calcaire et argilo-siliceux.
À la vigne
Type de taille : Guyot double
Vendanges : Récolte mécanique.
Vendanges : Récolte mécanique.
Vendanges
09 Septembre - 04 Octobre 2024
Vinification
Après macération pelliculaire et débourbage, en cuve inox thermo-régulées.
Élevage
Pendant 4 mois en cuves sur lies.
Cépages
Sauvignon blanc : 52%
Sémillon : 34%
Colombard : 9%
Muscadelle : 5%
Sémillon : 34%
Colombard : 9%
Muscadelle : 5%
Spécifications
Teneur en alcool : 12.5 % vol.
Âge moyen des vignes : 20 ans
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Service
Servir entre 7°C et 11°C.
Potentiel de garde
2 à 3 ans
Dégustation
Robe jaune pâle aux reflets cristallins.
Le nez, intensément expressif, dévoile un agréable mélange aromatique de poire juteuse, d'agrumes éclatants et de fruits exotiques, avec une précision remarquable.
En bouche, l'attaque est veloutée, offrant une texture onctueuse qui évolue vers une fraîcheur parfaitement équilibrée en milieu de dégustation. Les notes fruité (poires et agrumes) s'expriment avec précision, apportant équilibre et gourmandise. La finale, d'une longueur moyenne, laisse une impression agréable et rafraîchissante.
Le nez, intensément expressif, dévoile un agréable mélange aromatique de poire juteuse, d'agrumes éclatants et de fruits exotiques, avec une précision remarquable.
En bouche, l'attaque est veloutée, offrant une texture onctueuse qui évolue vers une fraîcheur parfaitement équilibrée en milieu de dégustation. Les notes fruité (poires et agrumes) s'expriment avec précision, apportant équilibre et gourmandise. La finale, d'une longueur moyenne, laisse une impression agréable et rafraîchissante.
Accords gourmands
Plateau de fruits de mer, avocat aux crevettes à la sauce cocktail, bouchées à la reine de noix de Saint-Jacques.
