Présentation
Présentation
Remarquablement situé à flanc de colline, orienté plein Sud, le vignoble de Château Goumin jouit d'une situation privilégiée. La vigne installée ici sur un terroir argilo-calcaire, donne des vins rouges, en A.O.C. Bordeaux, agréables et veloutés, pouvant aussi bien être consommés jeunes que devenir d'excellents vins de garde.
Le millésime
2021 a été marqué par une météo très capricieuse. La pluviométrie a été importante au printemps. Un épisode de gel, début avril, a causé de gros dégâts. L'été a été très tempéré, sans fortes chaleurs. Fin août, le beau temps s’est installé, avec des températures élevées en journée et de la fraîcheur nocturne : des conditions idéales pour la maturation des raisins. Ce sont ces dernières semaines qui ont été capitales pour la réussite de ce millésime.
Terroir
Argilo-calcaire et argilo-siliceux.
À la vigne
Type de taille : Guyot double.
Vendanges : Mécaniques avec trieur.
Vendanges : Mécaniques avec trieur.
Vendanges
20 Septembre - 13 Octobre 2021
Vinification
En cuves inox thermo-régulées.
Élevage
En cuves inox.
Cépages
Merlot : 70%
Cabernet sauvignon : 30%
Cabernet sauvignon : 30%
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Superficie du vignoble : 15 ha
Âge moyen des vignes : 20 ans
Conseils
Service
Servir entre 13°C et 15°C
Potentiel de garde
3 à 5 ans
Dégustation
Robe d'une couleur rouge, d'intensité moyenne.
Très expressif, le nez dévoile de délicates notes fruitées, pleine de gourmandise. De subtils arômes de vanille et une touche pâtissière viennent compléter l'ensemble.
En bouche, le vin se montre léger, facile à boire, avec une structure tannique discrète qui le rend particulièrement digeste. L'ensemble est bien équilibré et harmonieux.
Très expressif, le nez dévoile de délicates notes fruitées, pleine de gourmandise. De subtils arômes de vanille et une touche pâtissière viennent compléter l'ensemble.
En bouche, le vin se montre léger, facile à boire, avec une structure tannique discrète qui le rend particulièrement digeste. L'ensemble est bien équilibré et harmonieux.
Accords gourmands
Salade de bœuf à la citronnelle, tarte au jambon cru, poulet rôti.
